ROSÉ
ROSÉ-LIE
Rosé-lie a comme singularité d’être un champagne rosé élevé
sur lie lui apportant des caractéristiques particulières.
La Signature de la Maison Decotte-Augé L’équilibre & L’excellence.
Cépage
Grand Cru 70 % Pinot noir 18 % Chardonnay 12 % coteau rouge
Dosage
6g / bouteille
Titre alcoolique
Entre 11 et 12°C
FML réalisée
SO2 total en mg /l : 30 à 50
SO2 libre en g/l : inférieur à 10
Vieillissement
Dans nos caves 12 mètres de profondeur, avec une température située
entre 9 et 10°C
Vendange
2018
ASSEMBLAGE
Selon les années , 20 à 30 % de vins de réserve Pinot Noir , Chardonnay , coteau rouge , spécialement sélectionnés , complète l’assemblage et renforce la maturité de notre champagne . Ce procédé permet une qualité constante d’une année sur l’autre Typicité de la champagne
Oeil
La robe est intense, d’un rose profond tirant sur la cerise, l’effervescence est discrète, formant un léger tapis de bulles à la surface du vin.
Nez
Le nez est un panier de fruits frais, les senteurs sont acidulées, mélange de grenadine, fraise tagada et bonbon arlequin, avec des notes de cassis sur le second nez.
Bouche
La bouche est ample, le Pinot noir vinifié en rouge ajouté à l’assemblage est particulièrement présent. Il apporte structure et vinosité à ce rosé. L’ensemble restant pourtant doux au palais. Des arômes de cassis, de fraise et de mandarines nous amènent vers une finale légèrement relevée de poivre noir.
ACCORD METS ET VIN
Un rosé à l’équilibre entre fraicheur et puissance, à découvrir autour de la table avec
un canard à l’orange ou une côte de Boeuf Bazadais avec des rates fondantes au thym.
